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每天两勺酸奶可防糖尿病

2019-3-15 08:44| 评论: 0|来自: 大河健康报

摘要: 韩国岭南大学研究小组的一项研究表明,酸奶摄入量与糖尿病风险呈负相关,即酸奶摄入越多,糖尿病风险越低。在按照摄入量多少所分的四组中,摄入量最多的组比最少的组糖尿病风险降低27%。而且,已患糖尿病的人喝酸奶 ...

      韩国岭南大学研究小组的一项研究表明,酸奶摄入量与糖尿病风险呈负相关,即酸奶摄入越多,糖尿病风险越低。在按照摄入量多少所分的四组中,摄入量最多的组比最少的组糖尿病风险降低27%。而且,已患糖尿病的人喝酸奶也有好处。

      此外在2014年,哈佛大学公共卫生学院发表的一项研究把19万余人的长期跟踪调查数据综合到一起,来分析乳制品摄入量与糖尿病风险之间的关系。在校正年龄、总热量摄入、运动、吸烟、饮酒等因素后,研究者发现,人们酸奶摄入量与糖尿病发病风险呈现明显的负相关。

      研究者们还对既往的14项同类研究进行了汇总分析,在汇集了近46万受试者的数据之后,分析结果也显示,每天一份酸奶大约可以让糖尿病风险降低18%。这里的一份酸奶是指28克,也就是两汤匙的量。

      很多糖友认为酸奶糖分高,不敢喝酸奶。中国农业大学食品学院营养与安全系副教授范志红指出,虽然酸奶中加入了糖,但是如果按同样数量的碳水化合物来比较的话,还是比白米饭、白馒头的血糖上升速度慢得多。

      此外,酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用,还有利于钙、镁等元素的吸收利用。有研究提示,酸奶中的钙元素有利于降低Ⅱ型糖尿病的风险。喝酸奶后饱腹感很强,就算少吃点饭也不容易饿,需要控制体重的人也能享用它。 

(责任编辑: 丁堂星)

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