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8种食物强力清肺,伴您走过雾霾天

2017-4-19 16:22| 查看: 66| 评论: 0|原作者: [db:原作者]

摘要: 入冬以来,全国多座城市陆续发布空气质量预警,雾霾就像悬在都市上空的利剑,时刻威胁着人们的身体健康。小天今天给大家带来了8种强力清肺的素食,助您清肺健体。
信阳网讯   

入冬以来,全国多座城市陆续发布空气质量预警,雾霾就像悬在都市上空的利剑,时刻威胁着人们的身体健康。小天今天给大家带来了8种强力清肺的素食,助您清肺健体。

1、雪梨

果肉嫩白如雪,其味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。 ?

清肺指数:★★★★★ ? ?

健康小贴士:雪梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。另外,梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

推荐食谱:冰糖炖雪梨

食材:雪梨2个,冰糖适量;

做法:

(1)雪梨洗净,切掉顶部;

(2)用勺子和刀子将内核挖掉,放入黄冰糖;

(3)将顶端放回,用牙签固定;

(4)放入蒸锅,一小时左右出锅;

注意:

(1)梨核一定要挖干净,不然影响口感;

(2)最好是放冰糖,蜂蜜经过高温,会破坏营养成分;

(3)梨蒸熟之后,先喝掉里面的汤汁,然后将梨一起吃掉即可;

2、银耳

银耳又称作白木耳、雪耳等,素有"菌中之冠"的美称。银耳味甘、淡,性平,无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外,银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

清肺指数:★★★★★

健康小贴士:银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的,切勿购买。

推荐食谱:百合银耳粥

食材:银耳、百合各50g,冰糖适量;

做法:

(1)银耳用清水泡发后摘取老根洗净并撕成小朵;

(2)把百合用清水泡发并洗净;

(3)放入百合与银耳煮开,炖至百合酥面,银耳软烂,然后再放入冰糖炖至粘稠即可;

3、百合

多年生草本球根植物,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

清肺指数:★★★★

健康小贴士:百合银耳粥,注意要选用新鲜百合而非干的,这样的清肺效果最佳。

4、山药

多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物"黏蛋白",对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

清肺指数:★★★★

推荐食谱:山药薏米粥

食材:山药200g,薏米80g,蜜枣、糯米适量;

做法:

(1)山药去皮切块;

(2)山药、薏米、蜜枣一起放入高压锅中,加两倍的水;

(3)蒸煮20分钟后,待高压锅气排完后盛出即可;

5、豆浆

含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,除了易吸收,所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。

清肺指数:★★★★

健康小贴士:一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要空腹喝,不要装于保温瓶内,不要一次喝过量,也不要与药物同服。

6、白萝卜

白萝卜至今种植已经有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

清肺指数:★★★★ ? ?

健康小贴士:萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。白萝卜与黑木耳同吃易得皮炎,与人参同吃导致腹胀。

推荐食谱:糖醋白萝卜

食材:白萝卜300g,白糖6g,生抽、姜汁醋;

做法:

(1)白萝卜洗净切片(越薄越好),放入碗中加盐腌制20分钟;

(2)腌制出水后,挤净水分;

(3)倒入姜汁醋、生抽,加白糖调均匀成味汁;

(4)将腌制好的萝卜片放入味汁中,腌制24小时即可食用;

7、荸荠

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。近年研究还发现荸荠中含有一种抗病毒物质,可抑制流脑、流感病毒。

清肺指数:★★★★ ? ?

健康小贴士:荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。另外,荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

8、柚子

芸香科植物柚的成熟果实,含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。性味甘寒,含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

清肺指数:★★★ ? ?

健康小贴士:直接食用或做成柚子茶。柚子性寒,所以直接食用时不能过量,2到3即可。

推荐食谱:蜂蜜柚子茶

食材:柚子1个,冰糖、蜂蜜、盐适量;

做法:

(1)柚子用温水清洗后,用盐搓皮,洗净后削皮;

(2)柚子皮切丝,放入清水中,加盐浸泡3小时以上;

(3)烧水,放入柚子皮,盐,煮10分钟捞出,洗净沥水。

(4)取果肉揉取果汁,加冰糖、柚子皮拌均匀,静止30分钟;

(5)小火熬制、搅拌,至没有多余水分,晾凉后装入密封罐;

(6)淋入蜂蜜拌匀,密封冷藏即可。

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(责任编辑: admin)

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