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滋养脾胃 吃茶香牛肉

2019-1-21 16:46| 评论: 0|来自: 大河健康报

摘要:   冬季食补少不了牛肉,而牛肉与绿茶相配,可去腻滞、清新口气。  材料:牛肉500克,绿茶叶5克,葱段5克,姜片10克,陈皮丝少许,料酒、酱油、盐、糖、油各适量。  做法:牛肉切成3厘米见方的小块,下冷水煮, ...
  冬季食补少不了牛肉,而牛肉与绿茶相配,可去腻滞、清新口气。

  材料:牛肉500克,绿茶叶5克,葱段5克,姜片10克,陈皮丝少许,料酒、酱油、盐、糖、油各适量。

  做法:牛肉切成3厘米见方的小块,下冷水煮,煮沸时撇去浮沫,小火煮10分钟后把牛肉倒出洗净备用;绿茶叶泡成茶备用。起锅下油,放入葱段、姜片爆香后,倒入牛肉块翻炒片刻,再加入陈皮丝、料酒,把泡好的茶连茶叶一并倒入锅中,加入水用大火煮开后转小火焖煮1小时至牛肉软烂,加入适量酱油、糖、盐调味即可。

  功效:补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。
(责任编辑: 丁堂星)
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