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信阳茶的前世今生

2017-5-5 09:26| 查看: 90| 评论: 0

摘要: 信阳是中国着名的茶乡,是我国古老的八大茶区之一。早在春秋战国时期,信阳人就开始种茶,至今已有2000多年的历史。作为我国十大名茶之一,信阳茶鲜嫩肥厚、色泽碧绿、白毫显露,从唐代起就被选为贡品上贡朝廷,一直 ...
    信阳是中国着名的茶乡,是我国古老的八大茶区之一。早在春秋战国时期,信阳人就开始种茶,至今已有2000多年的历史。作为我国十大名茶之一,信阳茶鲜嫩肥厚、色泽碧绿、白毫显露,从唐代起就被选为贡品上贡朝廷,一直备受世人青睐。如此这般的茶乡信阳,有着怎样的前世今生呢?
    
    固始县砖瓦厂工人在取土时发现一个战国墓,根据墓葬规模和陪葬品推断,墓主人可能是一个士大夫级别的官员,但是在打开他的椁以后发现在棺材的盖上有厚厚的一层植物叶子,这些叶子用棕绳结成网网着。后来,经专家辨认这些植物叶子是茶叶,这一发现说明至少在2400年以前,信阳人就在种植和利用茶叶。文献记载我国最早见诸于文字有关茶的记载是西晋左思的一首《娇女诗》。后来,唐代陆羽在写《茶经》的时候曾引用了左思《娇女诗》中有关茶叶的记载。历史上为茶写赋的文人很多,但没有比杜毓更早的了。他在汝南做太守有机会了解茶山、茶乡、茶农、茶情,写出了中国第一篇茶赋。这篇茶赋的开头所提到的“灵山惟岳”,一般的解释是指大山或仙山幽静,但有学者认为就是指罗山县的灵山。这些文字的记载也可以反映出信阳种茶及茶文化发展的历史。
    
    古树为记年7月,鸡公山风景管理区开展辖区内植物资源普查登记,发现了李家镇旗杆村大茶沟一带的野生古茶树丛。就这里最大的一棵茶树而言,株高约4米多,株径为94公分,生长在海拔671米的悬崖峭壁上,从它的立地条件上分析,这棵茶树应是信阳历史上野生茶树的遗株。这也从不同的角度阐述了信阳种茶不是从其他地方传过来的,而是信阳的先民们将野生茶改造而来的。但从北宋末年后的一百多年间,信阳茶遇到了毁灭性的灾难。1126年金兵破汴梁,南宋建立,金兵大举南下打到淮河岸边,据地方志记载,信阳、罗山、光州、固始在这几十年间州无置所、县无置所,战争使当地的经济遭到毁灭性的打击,田地荒芜,茶园也难逃此劫难。从元朝开始、特别是明代以来,信阳茶才得以恢复。在1915年巴拿马万国博览会上,信阳茶通过曲折的途径到会参评并获得了金奖。信阳茶既有源远流长的历史,也有过誉满华夏的辉煌,还曾经经历过毁灭性的灾难,这就是信阳茶的昨天。
    
    快速发展信阳茶的今天应该从全国解放说起,但信阳茶真正的发展是在改革开放以后,特别最近几年发展较快。区位地质优势造就了信阳茶的品质信阳地处亚热带向暖温带过渡区,四季分明,雨量充沛,山区森林茂密,云雾弥漫,土地酸碱度适中,肥力较高,特别适合种茶。从外形上看,信阳毛尖细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露。从品茶来说,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,香气馥郁持久。品质优势成就了信阳毛尖屡获殊荣改革开放以来,信阳毛尖无论是在世界级、国家级还是民间组织的各类评选活动中,拿下的奖项数以百计。
    
    品牌优势助推了信阳茶产业的发展近年来,信阳红茶问世,打破了我们信阳绿茶一枝独秀的格局,使信阳绿茶有了一个“红妹妹”。 茶乡梦圆积极发展保健茶产业茶+中药可以把茶与不同的中药材搭配,给人们以防病保健的功能。英国的立顿红茶为什么能做大呀?一个最重要的因素是因为它是拼配茶。立顿红茶是1980年代创立的品牌,这个茶的最大特点就是把世界上许多地方的茶拼配到一块,它可以与咖啡,与牛奶调和着喝。所以,它能适应世界各地区不同种族口味的需要,只有适应了不同人的口味才能有销路。
    
    加快发展文化茶产业茶文化是结合文化,是承载文化。任何文化只要与茶结合,或以茶为载体,就具有茶文化的鲜明特征。因此,茶文化内涵十分丰富,外延十分广泛,发展文化茶产业的空间也十分广阔。不管在茶生产环节、流通环节、消费环节,还是茶文化产品、服务产品、宣传产品等都能与文化结合起来,都能做出来优美的文章。突出发展旅游茶产业茶文化消费是物质消费和精神消费的结合,旅游茶产业是茶文化消费的重要平台。人们越来越热衷于体验式消费、体验式旅游,而在茶旅游产业上能够让游客体验的平台最多。就信阳南湾湖来说,环湖一圈100多公里,有五六十公里都是在茶园中穿梭,环湖游就可以集文化、休闲、观光、体验、购茶为一体,是一条茶旅游的精品线路。信阳茶的明天除了可以从科技层面不断创新,还可以在茶产业方面不断改革和突破,在茶文化方面努力融合、丰富和提升。
(责任编辑: xyw-xy)

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