红薯莲蓉糯米糍

愤怒的nemo

　　
　　主料:红薯1条 糯米粉120g
　　辅料:莲蓉馅适量 白巧克力适量 奶粉2勺 糖粉适量 椰蓉适量
　　步骤
　　1.红薯切小块，隔水蒸熟
　　2.蒸好的红薯放盆里碾成泥，加入适合自己甜度的糖粉。(换细沙糖也行，薯泥要压烂一点，最好放保鲜袋用擀面杖压容易点)
　　3.2勺奶粉用少许开水冲开融化，倒入红薯泥继续拌匀，做成湿度较大的薯泥
　　4.然后倒入120克左右糯米粉搅拌匀，如果太干可适量加少许开水，太粘就适量加点糯米粉，开水和糯米粉都要一点点慢慢加到合适，不要一次性加太多难平衡
　　5.揉成不软不硬的面团
　　6.元朗榮華莲蓉月饼少许够了，切成适量大的小丁。再准备些白巧克力切丁做馅，适合年轻人吃，(馅料可依据自己个人口味添加)
　　7.取一份面团出来，揉圆再按扁，包上莲蓉丁
　　8.收口捏紧，再搓圆。面团很软很容易封口的
　　9.放上一块蒸笼布，把搓好的糯米团放上去，整齐摆放每个保持点距离
　　10.水烧开后，大火蒸10分钟左右就好了。蒸好的都发开了，所以说要保持点距离
　　11.取出，趁热将表面粘上椰蓉即可，放冷了就没那么粘了
　　12.成品，好香啊