关于食品安全致家长的一封信

给你我的糖

尊敬的各位家长：

食品安全无小事，关乎每一个人的身体健康和生命安全。为保障饮食安全，进一步提高学生食品安全素养和自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食、健康成长。在日常生活中家长朋友们应注意以下几点：

一、引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。不购买“三无”（无厂名厂址、无生产日期、无保质期）食品，不吃、不喝路边摊点的小食品、自制饮料。

二、注重日常饮食安全卫生，荤素搭配，防止暴饮暴食，少食用生冷刺激、高糖高盐高脂肪食物。吃动结合，规律作息。

三、尽可能在家或学校食堂就餐，需在外就餐时，选择有《食品经营许可证》的场所就餐，不选择存在食品安全隐患的“小饭桌”和无证经营的小店或流动摊点就餐。

四、选择“小饭桌”时，一定要查验经营者的《营业执照》《食品经营许可证》等证照信息，核实经营者是否具备供餐资质。不选择环境卫生差、无经营资质的校外托管机构。

五、家长要依法履行监护责任，配合学校做好孩子的安全教育，强化食品安全、卫生健康、传染病预防、消防和交通安全等知识。教育孩子在“小饭桌”做好自我保护，关注孩子在“小饭桌”期间的身心健康和生命安全。同时配合学校做好孩子托管情况的登记工作，确保学生安全。

食品安全我知道

什么是食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全五要点

（1）注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

（2）食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。

（3）烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度必须达到70度以上方能保证食品安全。记得再次食用要彻底加热哦！

（4）“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。

（5）使用安全的水和新鲜的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。

食品选购妙招

（1）到正规商店里购买，不买“三无”食品。

（2）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

（3）仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

（4）食品是否适合自己食用。

食物中毒后的应急措施

食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。

食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

导泻：如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

食品安全我行动

孩子的身心健康，心系千家万户的幸福。为了保护餐桌安全，让我们行动起来，从自身做起，从现在做起，关注校园食品安全，为孩子们撑起一片健康成长的蓝天！