韭菜还可以这样吃，味道超赞

万晓宇

韭菜疙瘩汤

天冷的时候喝一碗暖和的疙瘩汤是最美好不过的事情了，而且还很适合减脂期的朋友们食用。

材料准备：韭菜、西红柿、木耳、青菜、鸡蛋、葱姜蒜、面粉、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精、香油、醋

做法：

第一步：韭菜清洗后切成小段，加入食用盐和十三香腌制十分钟，杀出水分。

第二步：西红柿去皮后切成小丁，青菜清洗干净切段，泡发好的木耳切细条备用。

第三步：韭菜控干水分后加入面粉搅拌均匀，如果太干了就加入一点清水，直至韭菜呈粘稠状。

第四步：锅中加入少量食用油，下入葱姜蒜爆香，接着加入番茄丁翻炒出汁后加入木耳丝翻炒均匀。

第五步：锅内加入少许十三香、食盐、生抽、耗油，翻炒出香味后加入开水煮三分钟后关小火。

第六步：用筷子将韭菜挑成疙瘩状，放入锅中，开大火煮三分钟后，加入搅散的鸡蛋液，快速搅动，让鸡蛋液成蛋花状。

第七步：下入青菜，再煮一分钟后加入鸡精调味。出锅后淋上少许香油，搅拌均匀就可以吃啦。