拒绝高油脂，清淡菜系首选菜品——白灼菜心

万晓宇

推荐做法：白灼菜心

1.准备食材：

一把菜心去掉硬根；大葱和青红椒切成丝。

2.开始烹饪：

起锅烧水，加入植物油和食盐，水开先把菜根烫3-4秒，再把菜心倒进去焯水30秒，倒出控水。

菜心摆盘后，加上葱椒丝，倒上生抽，泼上200度的热油即可食用。