认识有机、绿色、无公害三种食品

草木不凡

来源： 信阳市场监管

认识有机、绿色、无公害三种食品

我们常会看到超市里很多蔬菜、水果都标有“无公害”“绿色食品”“有机食品”等标签，那么哪一种更为安全呢？

有机食品

有机食品是一种国际通称，是指一种采取有机的耕作和加工生产方式、符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一种食品；有机食品是农作物食物安全质量方面的最高级别。它包括一切农副产品及其加工品，比如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

绿色食品

绿色食品分为A级和AA级两种。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料；AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是无公害食品和有机食品之间的一种过渡产品。

无公害食品

无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。这种产品注重安全质量，但其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，严格来说，这种标准应是所有普通食品都应达到的一种基本要求。

三者区别

有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用那些人工合成的物质，且不禁止基因工程技术的使用，如两级的绿色食品对基因工程和辐射技术的使用都未作规定。

在生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2～3年的转换期，而绿色食品和无公害食品则对此并无要求。

在数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，另外两种则无此要求。

综上所述，有机食品是一种目前要求最高的食品，可以放心购买。