三种方法 有效去除果蔬农残

草木不凡

　　夏季瓜果蔬菜丰盛，人们在大饱口福之余，也担心农药残留问题，怎样才能有效去除农残？推荐以下三种方法。
　　1. “扒皮”法。对于苹果、梨、土豆等果皮较容易分离的果蔬来说，削皮是较好的去除残留农药的方法。处理时，需将已去皮的果蔬与未去皮的果蔬分开放置，避免再次污染。
　　2. “泡澡”法。将不易去皮的果蔬用清水冲洗，然后再用淡盐水、碱水或淘米水等进行浸泡，可有效去除农药残留，有机磷杀虫剂在碱性环境中可以迅速分解。
　　3.“汗蒸”法。对于氨甲基酸酯类杀虫剂，可以采用加热法去除残留。随着温度的升高，这类农残会快速分解。菠菜、芹菜等难处理的果蔬，可以在清洗后放入沸水中烫2分钟~5分钟，捞出后再用清水冲洗1次~2次即可。（大河健康报）