信阳特色美味——潢川甲鱼

给你我的糖

潢川甲鱼产地范围为河南省潢川县22个乡、镇、街道办事处、农场现辖行政区域。感官特色：体型前窄后宽呈倒马蹄形，体表光亮，背面为黄绿色，腹面为黄白色，无花斑，裙边肥厚，肉质细腻。理化指标：蛋白质含量≥15%，脂肪≤3%。

信阳百事通