茶农、企业从采摘环节着手向消费者示好

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“假冒的信阳毛尖今年很难流入市场，对信阳茶来说，是一个好消息。”3月6日，信阳市浉河区稳臻茶坊负责人周子月向记者说道。在疫情笼罩之下，信阳各界对信阳春茶生产的担忧甚嚣尘上。但是对于不少企业和茶农来说，疫情也在倒逼他们寻求改变。传统的生产模式、产品结构、销售模式在疫情之中乃至未来还能延续多久?如何在保证产量的同时获得更好的收益?这些问题，茶农、茶企、政府都在思考和探索。

从采摘环节着手向消费者示好

浉河区浉河港镇白云村的茶园 资料图 豫视频航拍

浉河区浉河港镇白云村的茶园 资料图 豫视频航拍

董家河镇车云山村的茶山 资料图 姜烽烜 摄

信阳是中国纬度最高的茶区之一，信阳毛尖的开采时间较晚，而且能够采摘的有效时间，也仅有短暂的30天左右。但是，信阳毛尖的价格，在中国的绿茶中并不低。

时间差、价格差的存在，其他产区的绿茶冒充信阳毛尖就有利可图。2019年信阳春茶开采初期的3月27日，信阳市市场监管局、林业和茶产业局宣布在全市部署开展为期一百天的春茶市场整治“百日行动”。这项行动的重点工作之一，便是对信阳市行政区域外的茶叶冒充信阳毛尖春茶或收购信阳市行政区域外的鲜叶加工冒充信阳毛尖春茶的销售行为进行打击。

周子月对假冒信阳毛尖难以流入市场的判断，依据是当前全国的疫情防控形势：人员的流动和货物的流动受限，即使有利可图，假冒信阳毛尖流入信阳的通道也不会像往年一样畅通。

周子月告诉记者，假冒信阳毛尖的存在，曾经严重影响了消费者对信阳毛尖的消费信心，这也令信阳众多茶企、茶农、茶商头痛。

“今年买到假茶的可能性要小得多。”周子月说。

更令周子月对今年信阳毛尖的销售形势感到乐观的一个情况是：更多的茶农和茶企，愿意生产更多价格适中的茶叶。

采茶工正在手工采茶 资料图 姜烽烜 摄

采茶工采到的鲜叶 资料图 姜烽烜 摄

鲜叶正在摊晾等待加工 资料图 姜烽烜 摄

炒茶师傅正在手工炒茶 资料图 姜烽烜 摄

据媒体报道，多年来，不少企业和茶农，在生产环节上，追求原料的小和嫩，部分高端信阳毛尖仅用芽头加工，其成本高企，导致价格一路飞涨。“今年我们和村里的茶农和生产大户都沟通了，大家也表示，生产更多一芽一叶、一芽多叶的信阳毛尖，这样的茶，价格适中，能够面向更多的消费者。”周子月说，这一改变，也是对采茶工短缺的一种适应。“采摘芽头费时费力，而且量很少，采摘一芽一叶、一芽多叶，采茶工就能采到更多的鲜叶，在人手不足的情况下，保证采茶的数量不减少。”周子月说。

以芽头为主的冲泡后的信阳毛尖 资料图 姜烽烜 摄

信阳市林茶局局长肖国平也表示，政府也在积极引导茶企、茶农积极调整产品结构，积极开发生产红茶、白茶、黄茶及香茶等茶类，满足市场多元化需求。浉河区则明确提出，引导茶农一芽多叶采摘和机采生产，提高工效、减少用工。

线上销售，信阳市的市县两级政府都在积极提倡。浉河区林茶局对该区茶企、合作社的一封信中倡议：创新营销方式，充分利用电子商务推广线上交易，探索直播卖茶，与消费者之间建立起充分的信任，做到“零见面”交易。

德茗茶业负责人邱德军告诉记者，早在一周前，根据当前的疫情，他就与本地一位网络红人进行了接洽，并策划了直播卖货的方案。