8元一斤的葡萄和28元一斤的提子，区别有多大？

草木不凡

每次在水果摊前买葡萄，都有点纠结。

左边的葡萄8块钱一斤，右边的提子28块钱一斤。

直觉越贵肯定越好，但钱包余额又不允许。

出点血买提子，还是图便宜买葡萄？

葡萄和提子有什么区别

● 严格意义上来说，提子也是葡萄中的一种。由于品种不同，故被区分开来了，提子属于欧亚种葡萄，最早是经香港传入内地的。

葡萄的肉质比较软，汁多，而且果皮易剥除。而提子的外皮较难剥，一般连皮和肉一起吃的。提子的肉感厚实，较丰厚。

提子的籽较少，洗净后可直接入口，无需吐籽，香甜可口。而葡萄中的籽较多，口感也偏酸。

要说葡萄和提子哪个好，这两位是一个家族，品种又很多，营养确实很相似。

以巨峰葡萄和红地球提子为例：

备注：表中数据来自腾讯医典

所以，就像樱桃和车厘子、菠萝和凤梨一样，葡萄和提子在本质上并没有太大的区别，只是品种不一样，叫法也就不一样。

不过相对来说，一般提子的热量、含糖量会更高一些，吃着比较甜，口感比葡萄更好，而且种植和嫁接技术的要求高，价格自然就贵了。

喜欢吃甜的人，可以多花点钱买贵一些的提子。

葡萄表面的一层白霜是什么

● 葡萄表面常有一层白霜，很多人误以为是农药残留物，其实这层白霜是好东西。

它又叫果霜，是葡萄自然分泌的一种糖醇类物质，对人体无害。能保护葡萄，可以减少水分蒸发，避免葡萄采摘后快速失水皱缩。

所以在挑选的时候要选择果霜比较完整的葡萄，这样的葡萄会比较新鲜。如果你留心，就会发现蓝莓、李子表面也有类似的白霜。

吃葡萄要不要吐葡萄皮

● 有的朋友会说葡萄皮中含有原花青素，原花青素的抗氧化能力比果肉里的花青素还高，吃提子不吐葡萄皮可以吃到更多的花青素？

这其实是一个误区。因为就算把皮吃下去，人体也很难吸收其中的原花青素。把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服，半天都缓不过来。

这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。

葡萄皮和籽确实有营养，但平常吃一两斤，哪怕一二十斤葡萄，吃下去的葡萄皮，也根本不到那个剂量，真没必要折磨自己。