鸡肉豆米笋丁

愤怒的nemo · 发表于 2014-12-3 09:26:28

　　主料:鸡胸脯肉1块蚕豆米150g 春笋1个
　　辅料:油适量盐适量红辣椒适量大蒜适量料酒适量淀粉适量
　　步骤
　　1. 切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下;
　　2. 烧锅水，将蚕豆米和笋丁下入，加上适量的盐和几滴油煮开;
　　3. 盛入盘中。
　　4. 煮上两分钟后捞出，在凉水下冲一下;
　　5. 烧热锅，放少许油，下入红辣椒丁和大蒜丁曝香;
　　6. 再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色;
　　7. 下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒;
　　8. 加入少许的水淀粉勾芡;
　　9. 最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀;

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