西红柿与丝瓜的奇妙搭配，这样的做法味道棒极了

万晓宇 · 发表于 2024-2-27 09:17:57

【西红柿炒丝瓜】

食材：西红柿，丝瓜，葱，干辣椒，蒜，盐，鸡精，白糖，蚝油

【具体制作方法】：

1、处理丝瓜：将丝瓜清洗干净，然后将丝瓜两头去掉，削皮，喜欢吃带皮的可以不削皮（皮有点硬，建议削皮），然后将丝瓜切成滚刀块，块不要太大，好熟，丝瓜放清水中泡一下，防止丝瓜接触空气氧化变黑

2、准备配料：将西红柿切滚刀块，大葱切成片，再准备两个干辣椒，大蒜拍扁剁成末，盛入盘中备用

3、烹饪食材：锅中到油，油热放入葱和干辣椒，炒香之后，先放丝瓜，丝瓜炒软，炒软之后放入西红柿，将西红柿炒出汤汁，放半勺盐，少量鸡精，白糖提鲜，放点蚝油，最后放蒜末，快速翻炒几下就可以出锅了

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