潢川县召开2023年秋季学校食品安全培训会

在秋季学期开学之际，为保障新学期广大师生饮食安全，9月16日，潢川县召开了2023年秋季学校食品安全培训会，旨在提升学校餐饮从业人员的食品安全知识水平和食品安全意识。潢川县市场监督管理局副局长万强出席会议并讲话。

万强强调，每一位学校食堂从业人员都要有如履薄冰的风险意识，要认真学习好食品安全知识，用学到的知识及时发现问题、及时整改问题、及时降低消除风险隐患。要突出重点加强学校食堂食品安全知识的学习，一是从监管部门举办培训班集中学，接下来监管部门还将多举办大规模的食品安全知识培训，切实提升广大餐饮行业从业人员的食品安全知识；二是利用学校每周例会集体学，学校分管食品安全的领导要利用每周例会的时间，组织学校食堂从业人员进行食品安全知识的学习；三是从业人员要挤出碎片时间自学，从业人员要定期登录“豫食考核APP”进行学习考核，提升食品安全知识水平。

培训会上，息县市场监管局总工程师张伟同志结合实际案例对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了深入的解析，结合习近平总书记对食品安全“四个最严”的要求，强调了食品安全主体责任和监管责任的重要性。张伟同志采取问答结合的方式与与会人员进行互动，现场反响热烈，从业人员从一次次的互动中将食品安全知识入脑入心。

通过本次培训，提高了学校食堂从业人员的食品安全意识与责任意识，规范了食堂从业人员的操作，为学校食堂食品安全工作打下了坚实的基础。

潢川县市场监管局、潢川县教育体育局、息县市场监管局、豫东南高新区等部分同志及信阳锦源餐饮从业人员、信阳万鑫餐饮从业人员共计90余人参加会议。（ 买祥发 高艺隽）