日常需警惕这四种食物防止食物中毒

草木不凡 · 发表于 2021-6-24 08:58:03

　　1.未炒熟的四季豆。其含有不止一种有毒物质，如皂素、亚硝酸盐和胰蛋白酶等。其中皂素会对消化道黏膜产生较强的刺激，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症等。
　　2.生蚕豆。其含有巢菜碱苷，人吃了之后可引起急性溶血性贫血，一般在吃生蚕豆4小时~24小时后发病。
　　3.发芽的马铃薯。其含有大量龙葵素，发生龙葵素中毒，轻者出现上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，重者出现抽搐、呼吸困难、血压下降，甚至因呼吸麻痹而死亡。
　　4.野生菌。由于蘑菇的形态多种多样，甚至不同地区或不同生长阶段的同一种蘑菇，其形态也不一样，加上野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生，极易误采、误食。（大河健康报）

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日常需警惕这四种食物 防止食物中毒

日常需警惕这四种食物防止食物中毒