糯米粉这样做，比汤圆简单又好吃，还能当甜品，美味营养两不误

给你我的糖 · 发表于 2021-2-18 09:04:41

今天来做一款个人特别喜欢的美食，它拥有一流的颜值，吃起来香糯可口，尤其是柔软嫩滑的外表，带着毛茸茸的质感，怎么看怎么喜欢。它就是我们常说的糯米滋，确实是一款居家必备的小点心。

尤其是把馅料做得更加香酥一点，那吃起来真是绝了。所以今天我们就来做一款花生糯米滋，咬一口特别香特别回味。全家人都非常爱吃，绝对是解馋管饱的首选。糯米粉这样做，比汤圆简单又好吃，还能当甜点，美味营养两不误！

不论是当早餐小点心，还是日常休闲美食都是非常不错的。这款花生糯米糍的做法也非常简单，新手都能轻松掌握。超棒的家庭美食，香软更解馋，每次做都不够吃，越吃越馋！今天就跟我一起来感受一下吧，你肯定也会非常喜欢的。

【花生糯米滋】

制作配料：糯米粉150克淀粉20克奶粉20克白糖20克玉米油15克清水170克馅料：花生150克黑芝麻2勺白糖1勺半

制作方法：

1、碗中加入糯米粉、奶粉、白糖、淀粉搅拌均匀；

2、加入清水搅拌均匀，再加入玉米油，充分搅拌至无颗粒顺滑的面糊状态，隔水上锅蒸，大约蒸25分钟左右；

3、熟的花生米去皮后加在破壁机里，再加入2勺熟的黑芝麻，1勺半糖，搅打成带有小颗粒的状态，我们的花生馅料就做好了；

4、这个是蒸好的糯米糊；

5、刚刚出锅有点烫手，稍微凉一下，待热气过后，再戴上一次性手套揉均匀；尽量多揉一会儿，越揉面团的延展性越好；揉到光滑就可以；

6、揉好之后拿保鲜膜包起来，防止风干；取大约40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，包入2勺馅料；

7、用你自己喜欢的方式包起来，稍微整理圆润一点；

8、再放在椰蓉碗里，裹上一层椰蓉；

9、我们的花生糯米滋就做好了，软糯香甜，馅料越嚼越香，比汤圆要简单很多，可以当甜点，过年做给家人吃很不错！

来源：典典小厨

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