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信阳腊鱼

给你我的糖

发表于 2020-12-4 08:40:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

信阳腊鱼，到了季节，家家户户阳台上、窗台上都挂着腊鱼。以青鱼、草鱼为原料，制作方法和腊排差不多，整条晾晒、切块晾晒均可。

腊鱼的吃法更是多种多样，煎炒烹炸闷都可以。由于信阳的鱼本生就具有鲜美可口，制作时不用太多调味料，也能保证鲜香味美的特点。

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