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信阳腊排

给你我的糖

发表于 2020-12-4 08:39:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

选取新鲜的五花肉、洗净、控水，撒上盐、花椒、辣椒壳腌制三天，然后就挂在窗外待流油飘香时就可以吃啦。

炖腊排是信阳人冬天必不可少的美食，无论是配上萝卜、干豆角还是莲藕，腊排都能散发出其浓郁的香气。有时只要回家闻到腊排的味道就知道冬天已经来了。信阳日报

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