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小雪节气腌腊肉

给你我的糖

发表于 2020-11-23 11:12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，许多农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

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