大家都是茶，凭啥信阳毛尖这么优秀？！

给你我的糖 · 发表于 2020-11-2 11:40:10

[size=0.8]信阳毛尖，就像茶叶里的三好学生，从古至今，一直被越来越多的世人所认可，不断的获得各项殊荣，其他茶叶不禁会问：大家都是茶叶，凭啥你就这么优秀呢？，不要不服气！今天就给你们讲一下“为什么”！

[size=0.8]信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，从外形上看。细、圆、光、直、多白毫，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

[size=0.8]因为信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。
[size=0.8]历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶，云雾弥漫，空气湿润。土壤腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间，尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

[size=0.8]当然，地理环境只是一杯正宗信阳毛尖的基础，并不是长在信阳的茶树，都可以有正宗的口感，信阳毛尖对整个制作工艺也是要求甚高，稍有疏漏都会影响其外形和口感，所以只有经验充足的炒茶师傅，才能制作出外貌集内涵于一身的好茶！

[size=0.8]精选 6万多颗芽头，才能炒制出1斤信阳毛尖，采摘----筛选----杀青----生锅----熟锅----烘焙，在你看不到的背后，是信阳茶农艰辛的付出和汗水。
[size=0.8]任何能被别人所认可的事物，一定是在不断的努力和创新，才能惊艳于世人，立于不败之地！
[size=0.8]来源：
zhuanlan.zhihu.com

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