信阳的这条街简直就是“早餐界”的神话！美食街的泰斗

街头小巷被早点的香气蔓延覆盖

广式肠粉在蒸箱里烟雾缭绕，晶莹剔透

下热干面的阿姨从开煮到调料，一气呵成

喝着豆浆，吃着小笼包的爷爷奶奶热闹畅聊

忽远忽近的信阳话和喝豆浆的呼噜的声音混为一体

这就是信阳人每天早上的市井风情

每天最正确的打开方式

当然是来一份丰盛的早餐

一天早餐要吃好吃饱

当有人愿意带你早起吃遍所有早餐

那么余生也请多多指教

盆景园进去第一家

作为常年的热干面专业户，虽然已经阅"面"无数，但这碗热腾腾的热干面第一口还是让人惊喜！

他家的热干面属于信阳传统风味热干面。面条偏粗，芝麻酱给的很足。

小编个人还是比较喜欢这种热干面的，吃起来咸香适中。面里加的还有千张。

热干面对于信阳人来说可以说是必不可少的一道美食。中午晚上来吃，都能吃出不一样的感觉。

盆景园超火肠粉店

信阳早餐卖肠粉的店很少，因为很多人吃不惯，但这家肠粉店却是异常的火爆。

今天我们点的是鲜虾火腿鸡蛋肠粉。来的时候已经过了早餐的高峰期，但是依旧很多人在排队。

鲜虾肠粉饱满的外皮下，包裹着一颗颗鲜嫩的虾仁，看老板实在不实在，就看这鲜虾的个头数量了，说实在肠粉里面还是有料的！

肠粉吸饱了汤汁，鲜香柔软，各种配料的口感在嘴巴里循序渐进。

卫校胡辣汤分店

说起胡辣汤，大家一定首先会想到卫校对面的余四胡辣汤老店。在早上没有什么美味佳肴比得上这一晚热乎乎的胡辣汤来的美味。

软软的粉条还有海带，大块的肉坨，加上面粉的勾芡，鲜香味儿十足，汤汁儿浓稠刚好。一勺就能看到真材实料。对于火候，材料等样样都讲究~

不论是大人，小孩或是老人都馋这口儿，最美味的美食是有温度的，让人一吃就爱上并怀念的老味道，来自于这一份匠心。

牛肉丸子汤老店

小编第一次来这家店，一进店老板就非常的热情。我们要了一碗加了丸子和鸡蛋。

老板说他们家的汤底都是每天现熬的牛肉骨汤，喝起来很浓郁。

牛肉丸子全是纯手工制作。吃起来肉质紧实，Q弹劲道。

老规矩，最后一定要再打上一个溏心鸡蛋，这是吃牛肉汤的灵魂。

太平缸胡同唯一羊山风味热干面

这应该是这条胡同内唯一一家红油热干面店。爱吃红油的朋友一定不要错过。

面是细圆形，色泽金黄油润，口感香辣咸香。

太平缸胡同进去第一家

鸡蛋摊饼是在信阳最常见的早餐种类。可越简单的东西越掺不了假，每一道工序都是真材实料。

饼皮被烤到两面焦香，但是里面却还嫩得很。

迫不及待的咬上一口，香葱鸡蛋和酱料的口感很丰富。

（来源华欣美食网）

你还知道信阳哪一片儿的早餐好吃，

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