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为什么说真正的信阳灌饼，在铁板上煎过之后，还要送进炉子里烤一下？

发表于 2020-10-13 15:19:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

信阳鸡蛋灌饼名声在外，不管在哪里，大街上经常都可以看到推着小推车的煎饼摊，名气丝毫不亚于大肠汤和热干面。制作信阳灌饼除了在铁板上煎过之后，还要送进炉子里烤一下，这样冰皮酥脆，味道更美味，这样的信阳灌饼才会更有灵魂呀！

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