好吃的土豆炖排骨

shuaiyang

简介
今天做了土豆炖排骨，里面还放了胡萝卜和青椒、香菇，荤素搭配，营养丰富哈。颜色也丰富漂亮，红、黄、绿等。
用料  ：
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角

土豆炖排骨的做法：  

1. 土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块，
2. 切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡，
3. 排骨洗净，锅中放水，放入排骨，
4. 焯水去血沫，沥干水分备用，
5. 炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，
6. 下入排骨，翻炒几下 土豆炖排骨的做法，
7. 烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀，
8. 加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟，
9. 放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟，
10. 最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

小贴士：
加入土豆后，不要频繁翻炒，否则土豆就烂得不成块了。

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