调整饮食结构预防肝胆结石

草木不凡

　　□河南省人民医院田玉伟

　　目前，肝胆结石已成为一种常见的健康问题，困扰着越来越多的人。它不仅影响患者的生活质量，严重时甚至威胁到生命健康。因此，如何有效预防肝胆结石的发生，成为我们必须正视和积极应对的重要课题。

　　科学饮食，调整饮食结构控制脂肪与胆固醇摄入：高脂肪、高胆固醇饮食是结石形成的重要诱因。预防肝胆结石，首先要控制脂肪与胆固醇的摄入。建议避免过多摄入动物脂肪，特别是高胆固醇食物，如奶酪、奶油、蛋黄等。烹调食品时，以蒸、煮、炖、烩为佳，切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。

　　增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少胆汁淤积，从而降低结石的形成风险。建议多吃蔬菜、水果、全谷类等富含纤维素的食物。西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物，以及新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品，都有助于预防结石的形成。

　　合理安排餐次与饮水：合理安排餐次，防止摄入热量超标。同时，增加饮水次数和数量，有助于增加胆汁的分泌与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。若条件许可，平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等。

　　改善生活习惯，增强身体素质避免不良生活习惯：长期节食或暴饮暴食、过度饮酒、吸烟等不良生活习惯，都会影响胆汁的排空，易导致结石形成。因此，要养成良好的生活习惯，避免不良行为。

　　规律作息：保持精神愉快，科学安排作息，注意劳逸结合与动静结合，避免长时间伏案静坐。规律作息有助于调节身体机能，降低结石的形成风险。

　　适量运动：适量运动可以促进代谢，增加胆囊收缩力，预防胆汁淤积，避免结石形成。建议每天进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等。运动不仅可以增强身体素质，还能提高身体免疫力，抵御各种疾病的侵袭。

　　定期体检：定期体检是预防肝胆结石的重要手段。通过B超、肝功能检查等手段，可以及时发现结石的存在，以便尽早采取治疗措施。对于肝胆结石患者，应根据具体情况接受专业医生的诊断和治疗。

　　防治疾病，避免诱发因素积极防治胆囊炎、糖尿病等疾病：胆囊炎、糖尿病等疾病是肝胆结石的重要诱因。因此，要积极防治这些疾病，降低结石形成的风险。合理使用激素和降脂药物，尽量避免诱发因素。

　　注意饮食卫生，避免寄生虫感染：胆道感染，尤其是肝内细菌感染和寄生虫感染（如胆道蛔虫），容易引起胆管内泥沙样结石的出现。因此，要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。