红茶是一种发酵茶,是中国十大名茶之一,也代表着中国的茶文化。发酵茶是指在空气中氧化,发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质,使茶香更浓厚。
红茶
红茶有预防感冒的功效,因为红茶抗菌能力强,可预防蛀牙与食物中毒,还有降低血糖值与高血压的作用,中国最著名的红茶以祁门为主。
红茶
红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用,会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。尤其在冬季饮用效果更佳,冬季不适宜饮用绿茶。
红茶
多喝红茶可强健骨骼,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
红茶
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
红茶
中国茶文化博大精深,要想学习全面的茶文化,没有个三年五载是学不会的,此看法不知道你认同否。
来源:小伙美食爱好者