不要给幼儿吃汤泡饭

草木不凡

生命时报
清华大学第一附属医院保健科副主任医师 郑东旖
在门诊中，有的妈妈会问：宝宝不好好吃饭，但是把米饭泡在汤里，孩子就连吃带喝地吃完了，汤泡饭和粥看起来也差不多，软软的易消化，这种吃法到底对宝宝好不好呢?其实，这种吃法表面上看很方便，宝宝也非常乐于接受，却有很多潜在危害，因此任何年龄段的孩子都不建议这样吃。

汤泡饭和粥有明显的区别：粥经过长时间熬煮，基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，吃到肚子里可直接变成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，不需要嚼就能很好消化。汤泡饭则不同，经过汤的短时间浸泡，虽然米粒变软了一些，但还没有到达粥那种状态，需要牙齿嚼烂后，胃才能很好地把它变成食糜。所以，偶尔吃几次可以，经常吃可能会伤到宝宝身体。

加重胃肠道负担。由于汤泡饭和粥吃起来感觉差不多，宝宝常常不充分咀嚼就连喝带吃地咽下去了，咀嚼不充分的食物进入胃肠道不容易被完全消化，会加重肠胃负担，长期如此会诱发肠胃疾病。

影响体格发育。宝宝年龄小，正处于体格生长发育的快速期，需要的营养物质最为丰富，但宝宝的胃容量相对较小，所以应该吃营养密度高但体积又相对较小的食物。而米饭与汤汁混合，会增加饭的容量，使大米变得饱胀。可能本来吃一碗才饱的孩子，吃半碗汤泡饭就饱了。但汤汁提供的能量营养远远不如汤中的肉类或米饭多，使得真正的营养素摄入并不足，容易贫血而影响体格发育。

不利咀嚼功能发育。咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。吃汤泡饭，容易造成咀嚼少或直接下咽，而咀嚼不充分，这些功能就减弱了，严重时影响面部肌肉的对称和美观。

1岁后的宝宝基本上都可以逐渐吃成人饭了，要注意补充蛋白质等营养物质，注意保持营养均衡。从小培养定点、定时、定量的饮食习惯，营造轻松愉快的进食气氛，鼓励和引导幼儿自己进餐，培养良好饮食习惯。