信阳人好吃其实是一部辛酸血泪史

给你我的糖

有人说信阳人是“最不河南的河南人”，因为信阳地理位置特殊，处于中国南北交接地带，自西向东的淮河以及南北走向的支流在这里形成纵横交错的水网。信阳的河流和池塘非常多，几乎每个自然村都有。源于得天独厚的地理、气候条件，南方的水稻、北方的小麦都适宜在这里种植，是种植夏水稻的最北端，同时又是种植冬小麦的最南端，所以信阳有了“北国的江南、江南的北国”之称。

从战略位置上说，从信阳出发，南下可以饮马长江，北上可以直取中原，并有绵延千里的大别上为依托。鱼米之乡的信阳不仅物产丰富，而且人口众多，谁占领了信阳，谁的粮食和兵员就有了保障，所以历来为兵家必争之地。

虽然信阳遭到无数次劫掠，但一旦战争停止，“跑反”（信阳方言，逃亡的意思）的人又来到这里求生存，因为南方的蛮子再往北就很难吃到米，而北方的侉子再往南就很难吃到面了。来源：东方今报·猛犸新闻