怎样合理使用食用盐呢？

草木不凡

我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，一天摄入的盐的量6克相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。

平时注意以下几点能有效减盐：

1、用酱油等调味品时，用点、蘸等方式，而不是一次性将酱油都放进菜里。

2、选择低钠盐。普通食盐的主要成分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和30% 左右的氯化钾，选择摄入等同重量的低钠盐的话，无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。最重要的是，低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大，做到了减钠补钾不减咸的效果。

3、找对食物。天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道，在加工过程中完全可以减少盐的添加，以达到求本味的效果。

4、出锅前放盐。出锅前放盐是因为盐在食物的表面而没有渗透到食物内部，食用时舌头也感受到咸味，减少了“淡”的感觉，从而减少盐的摄入。

5、拒绝隐形盐。要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐（钠超多）、零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高），不吃方便面和饼干（饼干其实含钠很多），不喝甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），少用面包做主食。另外还含有非常多的“隐形盐”，如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等。