信阳毛尖主产区茶农湛祥太： 熬出黑眼圈 换得新茶香

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4月2日，浉河区浉河港镇茶农湛祥太又一次忙碌起来。“到了春茶生产季，最近一直忙于做茶，经常熬夜，黑眼圈都下不去，差不多要持续一个月。”湛祥太说。

4月2日，浉河港镇白庙村的天气终于好了一些，四望山茶叶总场负责人湛祥太再次到附近茶农家里收了一些茶叶鲜叶。“前几天一直下雨，茶叶产量、质量都不太好，茶叶做得少。”湛祥太说。他表示，从3月中旬开始，茶叶总场就复工了。在做完茶场的消杀等工作之后，待白庙村的茶叶开始开采之时，茶场正式开始制茶。除去几位合伙人家里的茶叶，茶叶总场还要到附近茶农家里收购一些鲜叶。到了下午5时左右，大半夜的忙碌就开始了。杀青、揉捻等程序，对于做了几十年茶叶的湛祥太来讲都是轻车熟路。“现在主要是机器制茶，也会根据客人定制，做一些手工茶。”从3月下旬到现在，湛祥太也仅仅在前几天降雨的时候好好休息过，其他时间都在收购茶叶、制作茶叶、销售茶叶的路上。
说起销售，湛祥太还是有一些担心。据他介绍，四望山茶叶总场的茶叶主要销往郑州等地，以往有一部分是那些客人直接开车前来购买，并带上了家人、朋友等来欣赏茶山的美景，品味茶乡的地锅饭。但是受疫情影响，今年这部分人基本上都没有来，销售量也因此减少不少。同时，四望山茶场也开了地锅饭，以往来旅游的客人很多都会在品茶的同时在这里吃上一顿地锅饭，但今年地锅饭的生意也受了影响。“随着时间的延续，清明节后，茶叶价格应该会下降。我正在积极想办法，一方面多生产大众茶，另一方面适当少生产一些春茶，减少资金压力。同时，通过各种途径开拓春茶销售渠道。”面对困难，湛祥太这样说。